Alimentation & Santé

Depuis quand fabrique-on du fromage ? Qu’est-ce qu’un oméga 3 ? Les œufs sont-ils bons pour la santé ? Au cœur de notre quotidien, l’alimentation et la santé ont forgé certains aspects de notre société et restent primordiales dans les rapports humains. Qu’il s’agisse d’expliquer l’émergence de pandémies, l’histoire de l’agriculture ou encore de définir les liens entre alimentation et biodiversité, ces articles vous donnent des réponses !

Parution du Manifeste du Muséum : "Un océan en commun"

28 novembre 2024

Éditions

Des perturbateurs endocriniens dans votre assiette ?

25 octobre 2024

Sciences

Des polluants persistants, les PFAS, pourraient augmenter le risque de développer la sclérose en plaques

6 octobre 2023

Sciences

Qu'est-ce que le kombucha ?

Rangé au rayon frais, généralement à côté du kéfir de fruit, le kombucha prend de plus en plus de place sur les linéaires des boissons et les marques commerciales se multiplient, dont une lancée dernièrement par l’un des premiers Youtubeurs français, suscitant forcément le buzz. Mais qu’est-ce que ce liquide gazeux censé être non seulement bon de goût (en tous cas pour ceux qui aiment !), mais aussi pour nos intestins ?

Alimentation & Santé

En savoir plus

Qu'est-ce que le kéfir, et d'où vient-il ?

Alimentation & Santé

Des plats régionaux ?
Ni cassoulet ni ratatouille !

Alimentation & Santé

D'où vient le cacao ?

Alimentation & Santé

Tout savoir sur le lait

Alimentation & Santé

Sans huîtres, pas de Chablis !

Histoire de la Terre

Pourquoi le lait déborde-t-il de la casserole quand il bout ?

Alimentation & Santé

Les fromages en France : une question de géologie

Entre châtaigniers, charcuteries et champignons

Histoire de la Terre

Pourquoi la bière mousse-t-elle moins quand on penche le verre ?

Alimentation & Santé

L'alimentation en questions

Alimentation & Santé

Histoire de la domestication et de la diversification du maïs

Alimentation & Santé

De l’invention de l’agriculture à la domestication du blé

Alimentation & Santé

Au Paléolithique déjà… « Le gras, c'est la vie ! »

Alimentation & Santé

Qu'est-ce qu'un oméga-3 ?

Alimentation & Santé

Régime « paléo » : lubie du mangeur moderne désorienté ou vraie bonne idée ?

Alimentation & Santé

« Cultiver » des insectes, une solution durable pour assurer la sécurité alimentaire de l'humanité ?

Alimentation & Santé

Bien manger : oui, mais comment ?

Alimentation & Santé

S’adapter à un nouvel aliment, le lait

Évolution du vivant

Mpox, « variole du singe » : une nouvelle zoonose ?

Qu’est-ce que la maladie Mpox ? Quelles sont les principales causes de propagation de cette zoonose et comment l’endiguer ? Entretien avec Coralie Martin, professeure du Muséum national d'Histoire naturelle.

Alimentation & Santé

En savoir plus

Qu'est-ce qu'une zoonose ?

Alimentation & Santé

Pourquoi boire de l’alcool donne-t-il mal à la tête ?

Attention aux champignons dangereux !

Alimentation & Santé

L’émergence des zoonoses, une mécanique implacable

Alimentation & Santé

One Health : une seule santé animale, humaine et environnementale

Alimentation & Santé

Stress et santé humaine, les nouveaux chemins de l’épigénétique

Alimentation & Santé

Pilosité, graisse… hibernation ? Toutes les techniques de notre corps pour résister au froid

Y avait-il des médecins à la préhistoire ?

Origines de l'humain

Peut-on être végétalien sans risque pour notre santé ?

Alimentation & Santé

Quels sont les impacts de la malnutrition dans le monde ?

Alimentation & Santé

Qu'est-ce que le microbiote intestinal et à quoi sert-il ?

Alimentation & Santé

Qu'est ce qu'un virus ? | Web-série Virus

En France, boire l'eau du robinet est-il vraiment sans danger pour la santé ?

Alimentation & Santé

Les œufs sont-ils bons pour la santé ?

Alimentation & Santé

Les perturbateurs endocriniens en question

Alimentation & Santé

Pandémie et biodiversité | Web-série Virus

Vaccination et Covid-19 | Web-série Virus

Notre alimentation joue-t-elle un rôle dans le fonctionnement de notre cerveau ?

Alimentation & Santé

Vivre avec les risques des perturbateurs endocriniens - 3e Tribune du Muséum

Les origines du Covid-19 | Web-série Virus

Rougeole, coqueluche, tétanos… Les vaccins restent la meilleure arme mondiale pour protéger les enfants

Alimentation & Santé

Hypothermie : que se passe-t-il quand notre corps perd la bataille du froid ?

Alimentation & Santé

Exposition alimentaire au plastique : méfions-nous des fausses solutions de remplacement

Alimentation & Santé

Qu’est-ce que la plasticité cérébrale ?

Alimentation & Santé

Débat : soignera-t-on un jour grâce au LSD et aux champignons hallucinogènes ?

Biodiversité & Environnement

Auto-régénération : ce dont notre corps est capable

Alimentation & Santé

En 2022, tirons les leçons des controverses sur les origines du SARS-Cov-2

Alimentation & Santé

L’exposition à certains produits chimiques pendant la grossesse perturbe le développement du cerveau

Alimentation & Santé

La traque des microbes permet-elle d’éradiquer les maladies ?

Alimentation & Santé

Perturbateurs endocriniens : quels risques ?

Alimentation & Santé

Plastiques, l'overdose ?

Alimentation & Santé

Champignon comestible contre maladie génétique

Alimentation & Santé

Il faut végétaliser et biodiversifier nos assiettes, pour notre santé et pour l'environnement

Alimentation & Santé

Idées reçues sur la pêche durable

Anthropocène

Prolifération des cyanobactéries : l’eau sous surveillance

Biodiversité & Environnement

Naissance de la pêche hauturière, premières surexploitations

Alimentation & Santé

« Nature et santé sont intimement liées »

Biodiversité & Environnement

Violence environnementale, les perturbateurs endocriniens

Alimentation & Santé

Santé et environnement, le même enjeu

Alimentation & Santé

Les animaux dans notre alimentation | Web-série "Humains et autres animaux"

Cuisiner la nature

Alimentation & Santé

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